若戎酒造
純米吟醸 waka-ebis 生原酒 MLA-12〔720mL〕
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原材料名 :米(国産)、米こうじ(国産米)アルコール度数:14度
精米歩合 :60%日本酒度 :-16酸度 :2.9アミノ酸度:1.0 - 商品説明
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三重県酵母MLA-12で醸した14度の生原酒。軽やかな甘みと爽やかな酸が感じられる味わいは新感覚。よく冷やして楽しむのがおすすめ。パーティなど、ひとが集まるテーブルに!ひとくち飲めば”気分アップる♪”透明感のある果実様の香り、蜜入りリンゴのような軽やかな甘みときれいな酸味のバランスをお楽しみください。フルーツサラダ、ピッツァマルゲリータ、酢豚(パイナップル入り)、タルトタタンなどと相性マル!【MLA-12】Malic Acid(リンゴ酸)から名前をとった三重県酵母。三重県工業研究所の試験醸造では、協会9号酵母と比べるとイソアミルが約2~3倍、リンゴ酸は約4~5倍多く生成するインパクトのある酵母です。