三重県伊賀市 (株)菊野商店が「「中取り」純米吟醸 育もと 真秀〔720mL / 1.8L〕」を全国にお届けします。
若戎酒造

「中取り」純米吟醸 育もと 真秀〔720mL / 1.8L〕

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配送・保管
冷蔵
原材料・成分値など
アルコール度数:16度
日本酒度 :+3.0
酸度   :1.6
アミノ酸度:0.7
原材料  :米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米  :出羽の里(山形県産)
使用酵母 :MK1
精米歩合 :60%
商品説明
酒は「造られる」。
人の手と、自然の織り成す不思議な力によって、蔵付の菌たちとともにじっくりと時間をかけて酛を育てる山廃の、その深み、厚み、奥深さ。
育酛 真秀──真に秀でた、うまし酒。

搾る際に圧をかけず、滴り落ちる最良の部分を瓶詰めした貴重な中取りです。
雑味のない、豊かな香りと深みの増した味わいは、食中酒として最高の仕上がり。

冷や、常温、燗。それぞれの味わいをお楽しみください。

<育酛>
天然の菌の力を借りじっくりと醸す製法、生酛(きもと)、山廃。私たちはそれらを「育酛(そだてもと)」と呼んでいます。