國津202401★Budou To Ikiru Primeur 2023 Type -2〔750ｍL〕

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アルコール度数　12％

容量　750ｍｌ

収穫日　2020/9/2　山形県山形市

栽培者　葡萄と活きる（枝松祐介/古内重光）

商品説明

昨年は、造ることができなかったBudoutoikiru プリムール。

今年はBudoutoikiru さんのご協力により、いつもより多く仕込むことができました。

例年は1回の輸送分、1タンク分をプリムール用に醸造していましたが、今年は2回分の輸送を2タンクに分けて醸造することに致しました。

ですので、1回目の分をタイプ１　2回目の分をタイプ2に分けて醸造しています。

こちらの商品は2回目、9月2日分の葡萄達を使用しました。

糖度21.5PH3.70と一回目と比較するとやや熟が進んだ印象でしたが1回目と同等、きれいな酸味もしっかりとありパイナップルのような良い香りを活かした呑み易いワインを目指して醸造いたしました。