半蔵　志光　原酒　火入れ〔720mL〕

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原材料名　：米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合　：60％

使用米　　：志摩産神の穂100％

使用酵母　：MK1

アルコール度数：17度

日本酒度　：＋1

商品説明

今期のチャレンジタンクは、志摩の豊かな自然の中で育まれた神の穂１００％で仕込む「志光(しこう)」。

起伏に富んだ志摩の地は、リアス式海岸が特徴的で市内全域が伊勢志摩国立公園の中に含まれます。

年間を通じ温暖な気候の志摩の地で、耕作放棄地の増加を防ぐ事を目的に耕作者不在の農地を借り受け、減農薬にこだわり栽培された「神の穂」です。

「志光」のネーミングは、その名の通り、「志しが光る！」「志摩の光り」でありたい。という意味から名付けられています。

火入れ原酒は、バランスの良い酸がしっかりとした輪郭で、「神の穂」の美味しさを素直に感じる飲み心地です。

すっきりとした後味が特徴。魚介類はもちろん、肉料理にもよく合います。

ぜひ、『海の志摩』と『山の伊賀』が織りなす二つのテロワールのコラボレーションをご賞味ください。