三重県伊賀市 (株)菊野商店が「酒屋八兵衛 純米吟醸 KAYA -茅-〔720ml / 1.8L〕」を全国にお届けします。
元坂酒造

酒屋八兵衛 純米吟醸 KAYA -茅-〔720ml / 1.8L〕

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配送・保管
常温
原材料・成分値など
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:55%
商品説明
茅で編んだ輪をくぐり、罪やけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事から、私たちはこのお酒にKAYAという名をつけました。ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画を担当するなど活躍中のアーティストBAKIBAKIさんによるもの。古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。

造りの特徴は初冬に仕込んだ酒を6月まで貯蔵し、落ち着いた旨味と丸みを引き出しました。今季は酵母にK901を使用しているため、9号酵母特有の酸がやわらかく整い、米の甘みと調和。微かに青りんごのような吟醸香が感じられ、涼やかで飲み心地よい味わいに仕上がっています。
夏野菜のお浸しや炊き合わせ、赤身の魚にも合わせていただけます。