Ishibe Blanc 2025〔750mL〕

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アルコール度数：12度

製造者：株式会社國津果實酒醸造所
生産地：三重県名張市神屋1866

商品説明

夏にぴったり。素直な果実味が楽しめる、やさしい微発泡

2025年は少し糖を残した状態で発酵が止まり、そのまま春先まで動きませんでした。

味わいもきれいな印象だったため、しっかり澱引きをして瓶詰めしたところ、瓶の中で発酵が再開し、思いがけずやさしい泡を持ったワインになりました。

グレープフルーツを思わせる香りとほのかな苦味、酵母由来のやわらかな風味があります。  

強い発泡ではなく、穏やかな泡立ちが印象的です。 発酵が続いているため、お手数ですが14℃以下での低温管理をお願いいたします。

しっかり冷やしていただくと、暑い季節にも心地よく楽しんでいただけると思います。

想定していた仕上がりとは少し違いましたが、飲んでみると石部さんの葡萄らしい素直な果実味がよく表れたワインになったように感じています。

先立ってお披露目した京都の日仏会館のマルシェでは、一番人気のワインになります。