Natural POP life 2022_23 〔750mL〕

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アルコール度数：10度

製造者：株式会社國津果實酒醸造所
生産地：三重県名張市神屋1866

商品説明

弊社醸造責任者中子が農家として就農し運営している「中子農園（Natural POP Life）」で栽培された醸造用ブドウを100％使用した赤ワインです。

2022年と2023年、それぞれのヴィンテージをブレンドした一本です。

どちらの年もアライグマによる大きな被害を受け、ブドウの収穫量が大きく落ち込みました。

自然と向き合う中では思うようにいかない年もありますが、その年だからこそ生まれる表情を、そのままワインに残したいと思いながら醸造しました。

本品は、それぞれの年が持つ個性をお互いが引き立て合うように組み合わせた一本になります。

グラスからはラズベリーやブラックベリーを思わせる赤黒い果実の香りが立ち上がり、樽熟成由来のやわらかなバニラやほのかなスパイスのニュアンスが重なります。

口に含むと、果実味を支える酸が全体を引き締め、余韻まで心地よく続きます。時間とともに表情が少しずつ変わるため、ゆっくりと味わっていただければ嬉しく思います。

合わせるお料理は、鴨や鹿などのジビエ、ローストビーフ、炭火で焼いた牛肉やラム、きのこを使った料理、熟成したハードチーズなどがおすすめです。また、甘辛く仕上げた照り焼きやすき焼きのような和食とも、果実味と酸がよく寄り添います。

畑で起きた出来事も、その年の気候も、その年に実った葡萄が持つ個性をできるだけ素直に表現したいという思いで、このワインを造りました。

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皆さまの食卓で、ゆっくりとお楽しみいただけましたら幸いです。