るみ子の酒　特別純米酒　生酛火入〔720mL〕

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配送・保管

常温

原材料・成分値など

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アルコール度数　　１５度
酒度　　　　　　　＋８
酸度　　　　　　　１．６
アミノ酸　　　　　０．８
原料米　　　　　　山田錦（酒母米・麹米）、山田錦・伊勢錦（掛米）
精米歩合　　　　　６０％

商品説明

この酒は日本酒本来の造り「きもと造り」の酒です。
酒母はもと摺りから木の櫂、木のはんぎりを活用し摺り、丁寧に、慎重に４０日かけ造り、さらに３０日のもろみ日数をかけ低温でゆっくり発酵させ仕上げました。