大田酒造
純米吟醸 HANZO〈神の穂50 MK-1〉〔720mL〕
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アルコール度数 １５度
原料米 神の穂
精米歩合 ５０％ - 商品説明
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ありそうでなかったこの組み合わせ。
「純米吟醸HANZO 神の穂50 MK-1」の醪はR1BYの一番最後に仕込んだ、杜氏1年目の集大成のようなお酒です。
神の穂という酒米はとても慣れ親しんだお米ですが、いつも決まって50％精米にはMK-3を、60％精米にはMK-1を使っていました。半蔵にありそうでなかった「神の穂50％×MK-1」という組み合わせは、「50％×MK-3」とも「60％×MK-1」とも異なる味わいに仕上がりました。
MK-1らしく穏やかな香りながらも、神の穂50％が奏でる滑らかな口当たり。「純米大吟醸 神の穂」と「特別純米酒 神の穂」のちょうどいい真ん中の味わいです。