純米大吟醸　瀧自慢　愛山〔720mL〕

商品のご案内

配送・保管

常温

原材料・成分値など

確認する

原材料　　：米（国産）、米麹（国産米）

使用米　　：愛山100％（兵庫県三木市ひまわり農産）

使用酵母　：蔵内自家培養酵母

日本酒度　：＋2

酸度　　　：1.1

アルコール分：16％

精米歩合　：45％

商品説明

山田錦と雄町を祖父母とし、「最もよい酒米を」という熱意から生まれた幻の米、愛山。その情熱を酒造りで昇華させる意気込みで、ひまわり農産（兵庫県三木市）の愛山を純米大吟醸に仕込みました。

甘みと爽やかさを感じる香りに、甘味・酸味・旨味が次々と拡がってゆく、バランスがよくとれた味わい。最後に優しく包み込むような後味で上品にまとめあげます。ソフトな飲み口は、白身魚のお刺身や繊細な味付けのお料理をより一層引き立たせます。