井村屋
福和蔵 純米酒 火入れ〔300ml / 720ml〕
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原料米:三重県産五百万石
仕込水:三重県松阪市飯高町で採水したまろやかな硬水
酵母: 三重県酵母MK-1
アルコール度数:15%~16% - 商品説明
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米本来の旨みとふくよかな香りが感じられる、口当たりやわらかな深い味わい。「あずきバー」でおなじみの井村屋から日本酒ブランド「福和蔵」登場。
三重の豊かな風土が育む清らかな水と良質な酒米を使用し、テロワールに根差した酒造りを行っています。
テロワール(terroir・仏)とは、ワイン用語として「土地(土、土壌、大地)の要素」「気候の要素」「人的要素」を総合したぶどう作り、ワイン造りの環境のことを指し、ワインの味を決める重要な要素とされています。
福和蔵においても、日本酒の味を決める需要な要素として、三重という豊かな風土で育まれた素材にこだわり、日々より良い酒造りを行います。
福和蔵ブランドについて
創業以来福寿円満なお酒を作り続けてきた福井酒造場(伊賀市)の「福」と、井村屋の創業者井村和蔵の「和蔵」から、「福和蔵(ふくわぐら)」と名付けました。