若戎酒造
純米吟醸 waka-ebis MLA-12 火入〔720mL〕
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原材料名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）アルコール度数：13度
精米歩合 ：60％日本酒度 ：-14.4酸度 ：2.9アミノ酸度：0.7 - 商品説明
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三重県酵母MLA-12で醸した低アルコールのお酒。軽やかな甘みと爽やかな酸が感じられる味わいは新感覚。良く冷やした楽しむのがおすすめ。パーティなど、人が集まるテーブルに！ひとくち飲めば”気分アップる♪”生？ 火入れ？こちらは火入れの商品です。やさしくあまやかな香り、透き通るのど越しですいすいと軽やかな飲み口をお楽しみください。粒マスタード入りポテトサラダ、生ハムメロン、トマトとモッツァレラのカプレーゼ、ベイクドチーズケーキなどと相性マル！【MLA-12】Malic Acid（リンゴ酸）から名前をとった三重県酵母。三重県工業研究所の試験醸造では、協会9号酵母と比べるとイソアミルが約2～3倍、リンゴ酸は約4～5倍多く生成するインパクトのある酵母です。